Kuahnya yang gurih dan kental. Kuah mie ayam di sini terbuat dari kaldu ayam yang dimasak dengan rempah-rempah pilihan. Rasanya gurih dan kental, sehingga sangat cocok dipadukan dengan mie yang kenyal dan lembut.Cara membuatnya sangat mudah, pertama Sedulur rebus terlebih dahulu ayam kampung menggunakan air hingga air mendidih dan ayam kampung agak